God mat i hyggelig atmosfære!

Vi er spesielt opptatt av å ha et godt utvalg av friske grønnsaker/frukt og et variert og godt utvalg av brød.  I den grad det er praktisk, benytter vi lokale råvarer.  Vi har en meget god slakter i Ringebu, og en dyktig baker på Fåvang.  Det er mye jakt på elg og rein i området, og vi har mange retter med vilt på menyen.  Det er godt fiske i flere vatn lokalt og i Atnsjøen, så fjellørret, røye og sik er ofte å finne på menyen i en eller annen form.  Fra nabobygda får vi kjøtt av dølafe, og elg og rein er skutt i området.  Vi lager mest mulig av maten selv, og satser på god og hjemmelaget norsk mat med litt internasjonale innslag. 

Frokost 8-10: En god norsk frokostbuffet med rikelig utvalg av pålegg, frokostblandinger, juice, melk og assortert utvalg av godt brød. Nykokt frokostgrøt. Frisk frukt.

Lunsj 14-15: Om sommeren har vi en enkel varmrett og salatbar.  Et utvalg av desserter, ost og te/kaffe.  I tillegg kommer à la carte og småretter.  Søndager har vi lunsjbuffet med et større utvalg. Om vinteren veksler vi med varmlunsj og lunsjbord midt på dagen.

Kveldsmåltidet kl 18.30 (kl 19.00 om sommeren): Om sommeren har vi koldtbord de fleste kveldene.  Om vinteren serverer vi 3-retters middag noen kvelder og andre kvelder har vi koldtbord.

Hver onsdag kveld har vi norsk matbord - buffet med tradisjonsmat og vi forteller litt om de forskjellige rettene vi serverer.  Dette er et spesielt måltid som vi får mye ros for!

For de som har behov for spesiell diett lager vi det, f.eks. diabetes og cøliaki.

Vegetarmat: Vi har mange gjester som er vegetarer, og vegetarretter inngår i vår meny.

Dersom det er spesielle matbehov, vær snill og gi beskjed på forhånd.

Utover høsten fram til Jul legger vi opp til hyggelige sammenkomster med god hjemmelaget mat.  Det er viltaften i begynnelsen av november, julebord for familier, miljøsamlinger for klubber og pensjonist- og eldretreff.  Se julemat meny i pdf-format.

Viltaften  og Julebord 

Høsten er kommet og det er tid for å smake på viltet! I år har vi valgt å konsentrere oss om maten, slik at det er ingen levende musikk – men hyggelige samtaler og samvær med gode venner utover kvelden.

Vår store viltbuffet står dekket med retter av vilt, fugl og fisk, samt gode oster.  Vi tilbereder råvarene på tradisjonelt vis og graver og røker på huset.  Et smakfullt dessertbord med hjemmelagde desserter er en perfekt avslutning.
Vi baserer oss på "kortreist" mat og benytter råvarer fra distriktet. Aperitiff i peisestuen kl. 18.30 før spisesalen åpnes kl 19.00